Sitoumuksen tekee Helsingin tapahtumasäätiön järjestämät Stadin Silakkamarkkinat

Itämeri-toimenpiteemme pdf-tiedosto: Itamerihaaste_StadinSilakkamarkkinat

Itämeri-sitoumuksemme:

Rehevöitymisen hillitseminen:
– Kestävän kalastuksen tukeminen: Silakkamarkkinoiden kalastajat nostavat vuosittain Itämerestä markkinoille myyntiin yli 16 000 kg silakkaa. Tämä saalis estää meren rehevöitymistä 64 miljoonan leväkilon verran.
– Ravinnepitoisen kalan hyödyntäminen: Tuomme esiin silakkaa vastuullisena ruokakalana. Helpoimpia tapoja, joilla jokainen voi vaikuttaa Itämeren rehevöitymiseen ovat kalastaminen ja särkikalan syöminen.

Haitallisten aineiden vähentäminen:
– Huolehdimme, että tapahtumassa on tarpeeksi jäteastioita, joiden täyttöastetta valvotaan ja joita tyhjennetään ajoissa. Huoltoalueiden jätealueet aidataan ja alue pidetään siistinä, jotta estämme roskan kulkeutumisen mereen.
– Mahdolliset vaaralliset jätteet säilytetään ja käsitellään asianmukaisesti. Kemikaaleja käytettäessä varmistamme, että käyttöturvallisuustiedotteet ovat näkyvillä.
– Tapahtumassa vältetään muovijätteen syntymistä, ja paikan päällä syötävät tuotteet myydään biojätteenä kierrätettävistä astioista.
– Ohjeistamme purjelaivat ja veneet käyttämään Helsingin kaupungin septityhjennyspisteitä sekä huolehtimaan asianmukaisesta jätehuollosta.

Roskaantumisen estäminen:
– Laadimme tapahtumalle lakisääteisen jätehuoltosuunnitelman, ja toimitamme sen mukaisen määrän eri lajikkeiden keräysastioita huolto- ja yleisöalueille.
– Jätejakeiden lajittelu ja keräystavat optimoidaan vuosittain, ja kehitämme jätehuoltoa tarpeen ja mahdollisuuksien mukaan.
– Pyrimme välttämään muovi- ja sekajätteen määrää, ja ravintolapalveluita tarjoavat toimijat käyttävät tarjoilussa biojätteeseen tai kierrätykseen sopivia tarjoiluastioita ja aterimia, tai oikeita astioita.
– Pidämme alueen siistinä ja ehkäisemme roskaantumista: siivoamme aluetta markkinoiden ajan ja Kolera-altaan vesialueen ennen sekä jälkeen tapahtuman.

Yhteistyön ja osallisuuden lisääminen:
– Valitsemme tuotantoon alihankkijoita ja kumppaneita, jotka sitoutuvat Itämeri-ystävällisiin arvoihimme ja vastuullisuustyöhömme.
– Perehdytämme työntekijät ja alihankkijat ympäristövastuullisuuteen ja oikeisiin toimintatapoihin.
– Laskemme tapahtuman hiilijalanjäljen ja pyrimme pienentämään sen ympäristövaikutuksia kehittämällä toimintaamme.
– Kannustamme kävijöitämme toimimaan Itämeren hyväksi esimerkiksi syömällä silakkaa ja laskemalla Itämerijalanjäljen.